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Irache Reserva

Tempranillo-Merlot-Cabernet Sauvignon. 18 meses de crianza. Color granate con ribetes rubí. Intenso aroma balsámico, compota de manzana, higo, regaliz. Intenso, elegante, redondo con muy buena persistencia en boca.

D.O. Navarra.

Maridaje: carnes rojas,cordero, caza; estofados, asados, embutidos ibéricos y quesos curados.

Época de vendimia: Final de septiembre, principios de octubre.
Cosecha: Mecánica.
Elaboración y crianza: Fermentación maloláctica en depósitos de hormigón. 18 meses de crianza en barricas de roble americano de tostado medio.
Período óptimo de consumo: Entre 1 y 6 años.

Apariencia: Color rojo color rojo granate bien cubierto con ligero ribete rubí.
Nariz: Intenso aroma balsámico sobre un fondo de madera fina, regaliz, compota de manzana, mermelada de higo.
Boca: Intenso pero suave al final, elegante, sin aristas, redondo, de agradable sabor persistente.