Cabernet Sauvignon, Syrah et Merlot. Vieillissement pendant 12 mois en barrique de chêne français. Rouge cerise avec bord violacé. Avec des arômes de fruits mûrs, prune, chocolat, chêne crémeux et noix. Velouté et soyeux en bouche. Long, moyennement corsé, équilibré et bien structuré. A.O.P. Bolandin.
Raisin : Cabernet Sauvignon, Syrah et Merlot
Catégorie : Vin rouge sec
Teneur en alcool : < 14,5%
Temps en barrique : 12 mois
A.O.P: Bolandin
Température de service : entre 15 et 17 degrés
Capacité : 75 CL
Période de vendange : Merlot, dernière semaine de septembre. Tempranillo et Syrah, première et deuxième semaine d'octobre.
Récolte : Mécanique et nocturne.
Macération : Pré-fermentaire à froid à 5 ºC pendant 24 heures.
Élaboration et vieillissement : 30 % de l'assemblage a été fermenté dans des cuves de chêne français et 70 %, dans des cuves en acier. Vieillissement pendant 12 mois en barrique neuve de chêne français.
