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Durabilité
Chez Pago de Cirsus, nous pensons que l'engagement environnemental se mesure à l'aune de pratiques concrètes, répétées chaque jour. Une viticulture régénérative qui commence par le sol.
Engagés pour
un avenir durable
Une vision à long terme
La régénération est un chemin, pas un objectif.
Nous continuons à apprendre, à mesurer et à adapter nos pratiques. Une véritable durabilité exige de la cohérence, de l'humilité, de la persévérance et du bon sens dans chaque décision agricole, sur la base des connaissances, de l'observation et du soutien de la science. Nous travaillons dans le respect des rythmes de la nature, sans sacrifier la précision, l'innovation ou l'amélioration continue.
La régénération est une façon de penser
une attitude qui nous invite à laisser les lieux dans un meilleur état que celui dans lequel nous les avons trouvés, pour ceux qui viendront après nous.
La fertilité et la vitalité des sols sont essentielles. Notre philosophie est de préserver les sols en les gardant vivants et nourris. Nous les protégeons par des couvertures végétales permanentes qui réduisent l'érosion et le ruissellement et contribuent au maintien de la fertilité des sols. Nous utilisons des mélanges de graminées, de légumineuses et d'espèces mellifères, qui enrichissent le sol en matière organique et stimulent sa microbiologie. Ces plantes attirent également les insectes pollinisateurs, améliorant ainsi l'équilibre écologique de l'environnement.
Grâce à un travail minimal du sol et à une gestion adaptée du couvert végétal, nous favorisons la formation d'agrégats stables, augmentons la porosité du sol et renforçons son rôle d'éponge naturelle. Car le sol est l'infrastructure silencieuse qui soutient un écosystème agricole véritablement résilient.
Nous fermons le cycle de la matière organique grâce à un système de compostage régénératif qui transforme les déchets en ressources. Nous produisons du compost à partir de résidus de taille de vigne, de déchets de jardin, de paille de céréales et de fumier de moutons et de bovins provenant d'exploitations agricoles voisines. Nous recyclons les déchets organiques générés par nos propres activités, intégrant ainsi tous les secteurs de l'exploitation dans un modèle d'économie circulaire.
Ce compost, riche en matière organique stable et en biodiversité microbienne, est appliqué à nos sols comme engrais organique local, améliorant leur structure, leur capacité de rétention d'eau et leur vie biologique. Ainsi, les sols sont nourris, régénérés, gagnent en résilience, séquestrent le carbone et soutiennent un écosystème agricole plus équilibré et autosuffisant.
Nous nous engageons à mettre en place un système d’irrigation hautement efficace basé sur les principes de l’Agriculture 4.0, combinant la technologie des capteurs, la surveillance du climat et l’analyse des données en temps réel.
Nous équipons nos parcelles de sondes d'humidité, de stations météorologiques et de débitmètres qui nous permettent d'ajuster précisément le moment, le dosage et la quantité d'eau appliquée, en tenant compte des besoins réels du vignoble.
Notre cave, nos vignobles et notre hôtel fonctionnent à 100 % avec une énergie renouvelable, produite par des panneaux solaires installés sur le domaine. Ce choix réduit notre empreinte carbone et reflète notre engagement à contribuer activement à la lutte contre le changement climatique.
Nous menons une série d'actions visant à améliorer les habitats des espèces, en accordant une attention particulière à la faune auxiliaire bénéfique au vignoble. Notre objectif est de favoriser un écosystème viticole riche en biodiversité, résilient et écologiquement équilibré.
L'installation d'abris pour les insectes pollinisateurs et les prédateurs naturels n'est qu'un exemple symbolique de notre philosophie : il s'agit de cultiver la vigne et de cultiver également l'hospitalité envers la faune.
Dans le cadre de notre stratégie de protection intégrée, nous utilisons des diffuseurs de phéromones pour la lutte biologique contre les ravageurs, évitant ainsi tout recours aux insecticides et aux acaricides. Cette méthode biotechnologique agit de manière sélective, ne laisse aucun résidu et protège la faune auxiliaire, contribuant ainsi à un agroécosystème viticole plus équilibré et plus sain.
