Apparence : Couleur rubis profond.
Nez : Remarquable complexité au nez, libérant des arômes enivrants de baies noires sauvages, épices poivrées, tabac à pipe et tanins doux.
Bouche : Fin par excellence, avec des tanins soyeux et brillants, un fruit net qui s'équilibre avec l'acidité tonique, des notes minérales et salées qui ajoutent de la longueur et de la persistance à l'arrière-goût.
Mariage : Idéal avec les viandes rouges de gibier à la plancha ou les ragoûts de viande, viande de bœuf, rôti de porc, agneau ou chèvre, et les fromages affinés.
