Uva: Tempranillo y Syrah.
Categoría: Vino tinto Seco
Grado alcohólico: 15%
Tiempo en barrica: 18 meses
Temperatura de servicio: entre 15 a 17 grados
Capacidad: 75CL
D.O.P: Pago Bolandin
Época de vendimia: Primera semana de octubre.
Cosecha: Manual en cajas de 15 kg en parcelas muy seleccionadas.
Maceración: Pre-fermentativa en frío a 5 º C durante 96 horas.
Elaboración y Crianza: Fermentación en pequeñas tinas de roble francés. Crianza mínima de 18 meses en barricas de roble francés procedente del bosque de Allier.
