Uva: Syrah- Cabernet Sauvignon- Tempranillo
Categoría: Vino tinto Seco
Grado alcohólico: 14,5%
Tiempo en barrica: 12 meses
Temperatura de servicio: entre 15 a 17 grados
Capacidad: 75CL
D.O.P: Pago Bolandin
Época de vendimia: Cabernet última semana de septiembre. Tempranillo y Syrah primera y segunda semana de octubre.
Cosecha: Manual en cajas de 15 Kg en parcelas cuidadosamente seleccionadas.
Maceración: Pre-fermentativa en frío a 5 º C durante 24 horas.
Elaboración y crianza: 12 meses en barricas de roble francés procedentes del bosque de Allier.
