Época de vendimia: Primera quincena de octubre. Cosecha: Mecánica. Elaboración y crianza: Maceración prefermentativa en frío durante 72 horas Elaboración: En depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Fermentación maloláctica en depósitos de hormigón. Crianza: 6 meses
Apariencia: rojo picota intenso con ribete violáceo. Capa alta, limpio y brillante Nariz: muy especiada. Aromas a menta, casis, regaliz negro, cacao y tostados sobre intenso fondo de mermelada de frutas rojas silvestres. Boca: compleja, aterciopelada y sabrosa. Un tinto directo y jugoso, de paladar amable y agradable tanicidad . Basa su fuerza en la fruta, perfectamente ensamblada con los recuerdos tostados de la madera.
Postgusto largo y duradero.
