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Época de vendimia: Final de septiembre, principios de octubre.
Cosecha: Mecánica.
Elaboración y crianza: Fermentación en depósitos de hormigón a temperatura controlada.
Período óptimo de consumo: Entre 1 y 3 años.

Apariencia: Color amarillo pajizo, con destellos verdosos, brillante y luminoso.
Nariz: Agradables aromas de gran intensidad, plátano, heno, con toques de hinojo, piña, pomelo y mango.
Boca: Excelente punto de acidezalcohol que le da un agradable sensación de frescor, toques cítricos. Buena persistencia.