Tempranillo 100%. Pesquera de Duero, Roa y Quintana de arriba. Criado 12 meses en barricas de roble francés. Vendimia manual. Rojo cereza Intenso con aromas equilibrados de fruta y madera, tonos de vainilla, fruta bien madura, moras y frutos silvestres. Toques muy leves de cuero y regaliz. Textura suave, sabores balanceados, taninos finos. Final y post gusto largo y elegante a la vez.
Maridaje: Carnes, platos de pasta y guisos picantes. Perfecto con cocidos, parrilladas, asados de cordero lechal, cochinillo asado, guisos de carne roja y aves.
Categoría: Vino tinto seco.
Denominación de Origen: D. O. Ribera del Duero.
Variedad de uva: Tempranillo 100%.
Viñedos: Pesquera de Duero, Roa y Quintana de arriba.
Altitud: 840 m s.n.m.
Cosecha: Manual en cajas de 10Kg.
Elaboración: Maceración pre-fermentativa en cámara refrigerada a 5ºC durante 24 horas.
Crianza: Al menos 12 meses en barrica de roble francés.
Grado alcohólico: 14,5% vol.
Temperatura de servicio: 14º a 16ºC.
Contiene Sulfitos