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LaA - 3 Botellas en Caja

125,25 € IVA Incluido

LaA es un vino tinto seco. Es una edición especial de Bodegas Pago de Cirsus, producido solo en añadas excepcionales, elaborado con uvas de Tempranillo y Syrah, seleccionadas a mano, provenientes de parcelas reservadas de la Finca Bolandín, que aportan extraordinaria complejidad de aromas y sabores.

3 Botellas en Estuche de Madera

 

Denominación: D.O. Navarra.

Variedades: Syrah. Cabernet Sauvignon—Tempranillo.

Época de vendimia: Tempranillo última semana de septiembre y Syrah  y Cabernet Sauvignon  la primera semana de octubre.

Cosecha: Manual en cajas de 15 kg en parcelas muy seleccionadas 

Elaboración y crianza:  Cámara frigorífica  durante 24 horas a 5ºC. Selección manual en mesa y pre-maceración en pequeñas tinas de roble francés donde se produce la fermentación. Segunda fermentación en barricas nuevas de roble francés

Crianza mínima de 12 meses en barricas de roble francés procedente del bosque de Allier.

Grado alcohólico: 14,5 % vol.

Periodo óptimo de consumo: Desde el quinto hasta el décimo quinto año.

Apariencia: Tonalidad rubí profundo. 

Nariz: Complejidad notable en la nariz, la liberación de aromas embriagadores de bayas negras silvestres, especias picantes ,  e incluso chocolate oscuro pero con  taninos suaves.

Boca: Fino por excelencia, sedosos, golosos y brillantes, fruta limpia, notas minerales y saladas que añaden longitud y persistencia al  retrogusto.

 

En general un vino muy complejo e intenso

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